Ingredientes:
- 4 postas de maruca
-1 caneca de arroz
- 2 tomates grandes maduros
- cebola picada, salsa, ervas aromáticas
- azeite, sal e 2 dentes de alho
Cozer o peixe em água, sal, os dentes de alho, um fio de azeite e as ervas aromáticas. Fazer um refogado com a cebola e o tomate, juntar 4 canecas de água, sal e a salsa. Deixar levantar fervura, meter a caneca do arroz. Tirar a pele e as espinhas ao peixe e juntar ao arroz quando este estiver quase cozido. Servir de imediato.
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