Amêijoas com tordos e vinho do porto

Foto by Inês

Ingredientes:

- meia dúzia de tordos caçados dois ou três dias antes

- 1kg de amêijoas 

- Azeite e sal q.b.

- 4 dentes de alho esmagados

- 2 piripiris

- um pouco de vinho branco 

- 1 copo de vinho do porto

Preparação:

Temperar os tordos com sal e vinho branco. Levar o azeite ao lume com os alhos e o piripiri, juntar os tordos escorridos e deixar fritar durante 10 minutos. Juntar as amêijoas bem lavadas, deixar dois ou três minutos e acrescentar o vinho do porto. Deixar apurar durante cinco minutos e está pronto! Acompanhe com batatas fritas aos cubos ou pão torrado.